Baked Oatmeal: Ein leckeres und nahrhaftes Frühstück aus gebackenem Haferbrei mit Apfel und Zimt! Habt ihr schonmal was von "Baked Oatmeal" gehört? Prinzipiell ist das ein schöner englischer Name für ein Gericht, für das es im Deutschen einfach keine schöne Übersetzung gibt. "Gebackener Haferbrei", oder schlimmer: "Gebackener Haferschleim". Naa, wem läuft da das Wasser im ... Read more
Vegane Frikadellen (nur 3 Zutaten!)
Vegane Frikadellen! Bei uns nennt man die ja eher Fleischküchle. Bei euch vielleicht auch Bouletten oder Fleischpflanzerl. Aber ich hoffe, wir wissen alle, was gemeint ist. Leckere Bratlinge, die im traditionellen Sinne aus Hackfleisch bestehen. Klein, sättigend und proteinhaltig. Und genau das sind diese veganen Frikadellen auch. Nur eben nicht aus Hackfleisch. Die ... Read more
Brownies {vegan}
Schokolade! Muss ich noch was sagen? Wie du vielleicht schon bemerkt hast, bin ich ein unglaublicher Schoko-Liebhaber, für mich kann es gar nicht schokoladig genug sein! Wenn das bei euch auch der Fall ist, dann müsst ihr diese Brwonies unbedingt ausprobieren. Nicht nur meine Familie ist begeistert, auch meine neuen Mitbewohner haben das ganze Blech innerhalb weniger Minuten ... Read more
Schnelles Mango-Chutney
Ein Mango-Chutney als Dip für die nächste Party oder den Mädelsabend? Als kurzfristiges DIY-Weihnachtsgeschenk für Tante Maria? Oder einfach ein Klecks davon zu Reis und Gemüse für den indischen Flair beim Abendessen. Wie auch immer ihr dieses Chutney einsetzen wollt - ganz egal, aber tut es! Es ist so wahnsinnig L-E-C-K-E-R! Mit Zimt, Ingwer und Kardamom passt es prima in ... Read more
Mediterraner Nudelauflauf {vegan}
Ich liebe Aufläufe aller Art, wenn alles schön heiß aus der Ofenform dampft und schön knusprig überbacken ist… mhmmm! Außerdem finde ich sie so praktisch, da man die einzelnen Bestandteile meist auch bei Bedarf schon vorkochen kann und dann nur noch alles zusammenwerfen muss. Im Ofen macht sich die Arbeit dann ja quasi von selbst. Das ist besonders dann von Vorteil, wenn man ... Read more